A halpác az egyik legjobb másnapos leves az orosz konyhában. Recept

A másnapos levesek ezeken az ünnepek utáni napokon minden eddiginél relevánsabbak. Régen Oroszországban a másnaposságot nemcsak uborka savanyúsággal távolították el, hanem a rajta főtt savanyúsággal is.

Tökéletesen helyreállítja a testet a pazar lakomák után, halas savanyúsággal. A leves könnyű, nem nehezíti meg a gyomrot, erőt ad, megtisztítja a fejét és segít eltávolítani a méreganyagokat. Itt van a receptje.

Amire szüksége van 4 adaghoz:

• 400 gr filé foltos tőkehal vagy tőkehal;
• 1 hagyma;
• 4 burgonya;
• 1 sárgarépa;
• 2 nagy pácolt (a hordóban a legjobb) uborka;
• 0,5 verem. uborka savanyúság;
• 1 asztal. hazugság. apróra vágott kapor;
• 3 asztal. hazugság. rizs vagy hajdina dara;
• 2 asztal. hazugság. napraforgóolaj;
• 1 babérlevél;
• bors és só ízlés szerint.

Hogyan főzzünk hal savanyúságot

1. Mossa meg a sárgarépát és a burgonyát, hámozza meg. Ezután hámozzuk meg a hagymát. Vágja kockákra a zöldségeket: apró hagymát és sárgarépát, nagyobb burgonyát.

2. Tegyen egy serpenyőt napraforgóolajjal közepes lángon. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát / sárgarépát, és 7 percig pirítsuk.

3. Tegye át a sültet a forrásban levő húslevesbe, melegítse előre - 1,5 liter egy nagy serpenyőben. Dobd el a burgonyát. Főzzük 15 percig.

4. Tegye a filét nagy és hosszúkás szeletekre vágva a zöldséges húslevesbe. Utána mosott rizs vagy hajdina. 10 percig lassú tűzön főzzük.

5. Adja hozzá az uborka savanyúságot a leveshez. Ezután ecetes uborka, apróra vágva durva reszelővel. Főzzük a savanyúságot még 9 percig.

6. Fűszereket adjunk a másnapos leveshez - só, bors, lavrushka -, majd apróra vágott kaprot. Tartsa még 4-5 percig a fedél alatt, és oltsa el a tüzet a serpenyő alatt.

7. A hal-másnapos savanyúságot forrón vagy melegen tálalja. Jó étvágyat kívánunk!