A pácolt fehér káposzta receptje, amely elképesztően ropog a fogakon

A savanyú káposzta jobban megfelel salátáknak. Jaj, nem lehet vele főzni káposztalevest vagy hodgepodge-ot, mint a savanyú káposztával. De uzsonnára egy pohár fűszerekkel pácolt "kis fehér", enyhén pikáns és lédús káposzta - ennyi. 

Kínálunk egy receptet a főzéshez, amelynek eredménye egy szokatlanul lédús és aromás káposzta, amely elképesztően ropog a fogakon.

Ecetes káposzta - recept

Amire szükséged van:

• 2,5 kg lédús fehér káposzta;
• 2 nagy édes sárgarépa;

A páchoz:

• 1 liter ivóvíz;
• 1 közepes fej fokhagyma;
• 5 asztal. hazugság. növényi olaj;
• 110 ml almaecet;
• 2 asztal. hazugság. tetejét durva kősóval;
• 90 gramm cukor.

Ecetes káposzta főzése

1. Vágja fel a káposztát egy speciális aprítóval vagy egy nagy késsel, de vékonyan. Helyezzük egy tálba, adjunk hozzá pár csipet sót, és fél percig (enyhén) emlékezzünk az ujjainkkal, hogy a káposzta kiengedje a levét.

2. Hámozza meg a sárgarépát, és mindkettőt aprítsa durva reszelővel. Tegyük át a káposztára, alaposan keverjük össze és pácoljuk be.

3. Először hámozza meg a fokhagyma egész fejét. Vágás - késsel nem kell nyomkodni egy sajtót. A vizet cukorral felforraljuk, sózzuk, keverjük.

4. Vegye ki az égőből, keverés közben adjon hozzá olajat, almaecetet, fokhagymát - és azonnal öntsön káposztába. Alaposan keverje össze egy tiszta fa spatulával.

5. A pácolt káposztát nyomja meg a tálnál kisebb tányérral vagy fedéllel. Hagyja az előételt ebben a formában egy napig, közvetlenül a konyhában.

6. Másnap tegye a pácolt káposztát üvegedényekbe, és nejlonfedelek alatt hűtőszekrényben tartsa.

7. Ilyen pácolt káposztából készíthet például egy finom ropogós salátát hagymával és gyógynövényekkel.

Jó étvágyat kívánunk!

Recepttipp: apróra vágott fokhagyma helyett reszelt torma gyökeret adhat a káposztához, ez csípősséget és pikantériát is ad.

Hozzászólás

Az Ön e-mail címét nem teszik közzé. Обязательные поля помечены *